“来吃咖啡，来看电影！”10月21日16时，“菜肉馄饨·思南会客厅”准时开张。演员周野芒系着特制的蓝布围裙，担任“一日店长”，为顾客点单、端咖啡、朗诵小说，吆喝自己主演的沪语电影《菜肉馄饨》。
这是沪上首个为推广电影而开的快闪店。思南公馆将三层老洋房复原为电影场景，并精心打造“上海咖啡”零售区、电影主题沉浸式打卡区及“菜肉馄饨美味会客室”文化活动区，宛如一栋“馄饨痛楼”。
演员周野芒 赖鑫琳 摄
沪语新片《菜肉馄饨》将于11月15日起在上海、江苏、浙江率先上映，为大银幕奉上一道精致地道的上海菜。“菜肉馄饨·思南会客厅”将持续两个月，计划举办有关电影文化、上海文化的系列活动30余场，用时尚、年轻、有趣的形式全方位传播上海文化，让电影IP的效应与城市空间相融共生。
周野芒做“一日店长”
复兴中路519号思南公馆的老洋房里，老汪的“馄饨铺”开张了。担任“一日店长”的周野芒认真向围观的爷叔们介绍菜单，“咖啡有三种，一种是美式，一种是拿铁，还有一种橙汁咖啡”。用地道的上海话招呼完客人，他突然换了标准的普通话播音腔一本正经地说道，“欢迎你支持我的工作。”对方“哦哟”一声，仿佛还没接受瞬间的角色转换。“我今天新店开张，吃好咖啡，欢迎去看《菜肉馄饨》”，周野芒指了指墙上播放的预告片，又指了指自己，“我演的”——吸引更多观众买票进影院，是这位“一日店长”的KPI。
周野芒做起“一日店长” 钟菡 摄
“这种宣传电影的方式，挺好的，现场很活跃。”聊起第一次做“店长”的感受，周野芒笑着说，“做店长也是进入一种角色，通过吆喝让大家来买。”橙汁咖啡要加冰味道才好，几位老顾客想喝热的，他连忙嘱咐店员把剩下几杯换成拿铁。“我的服务理念，就是让每个吃咖啡的人都满意。”
“周老师的店长做得很专业。”徐晨是周野芒的影迷，听说“菜肉馄饨·思南会客厅”开张，他早早预约过来等候店长上班。咖啡已经买过，又买了份特制的馄饨甜品，一只菜肉馄饨装在精致的蛋筒里。“我出生于1957年，比周老师小一岁，我们都是老上海。”从周野芒手里接过馄饨，他来不及吃，又拿起手机继续拍照。“周老师的作品我大都看过，最早是看央视版的《水浒传》，他在里面演林冲演得真好，当时演员表里就叫野芒。”对于《菜肉馄饨》，徐晨期待已久，已经在朋友圈做起电影的“自来水”，“看到这个名字，我就想看了。上海人就好这一口——菜肉馄饨。小辰光，石库门里一家包，全栋送。这些事情都是我们从小亲历的，海派电影很有趣的，希望能多拍一拍。”
徐晨和“一日店长”周野芒。钟菡 摄
从《爱情神话》的老乌，到《菜肉馄饨》的老汪，周野芒觉得两个角色都是上海爷叔，但职业、性格有差别，单是说话上的手势就有很大不同。“老汪是一个老工程师，很有文化，还有个特点是很温柔。温柔这两个字是上海男人的特征。温柔的男人才是仔细的，他会把温柔传递出去，感染周围的人。”他坦言，自己并不会包菜肉馄饨。对于上海题材的感情让他在创作中更容易进入这个故事，和老一辈及年轻一辈上海人的接触、交流，为他的表演积累了鲜活素材。
电影表现退休老人的生活，在周野芒看来，这种题材和风格的电影并不是极端商业化的作品，需要平静下来去体会，就像吃菜肉馄饨，不能一口塞下去，需要慢慢去吮吸里面肉汁的味道。“电影给观众营造的是一种地方的文化，表现的是每个人碰到的具体事情和他的挣扎与思索。相信在安静下来看它的时候，你一定能够捕捉到你的共鸣。它不是一部看热闹的电影，我特别喜欢去参演这种让人有回味的影片。”
演员周野芒 赖鑫琳 摄
来“老汪”家里体验上海文化
楼下买咖啡，楼上可以参观“老汪”的家。老式沙发、桌椅上堆满有生活气息的老物件，不少来自电影中的原道具，“门口”停着一辆自行车，那是电影里老汪骑着去复兴路菜场买菜用的，车筐里的帆布袋也是片中用过的，里面放了当天新买的蔬菜。一张摆着毛笔、宣纸的写字台是老汪日常练书法的地方，“接下来我们会在这里做一个互动区”，《菜肉馄饨》制片人顾晓东介绍，剧组会制作两枚“菜肉馄饨”的印章，会写毛笔字的观众可以在这里写下自己的“墨宝”，盖上印章带回家。墙边的储物柜里还会摆上蜂花牌檀香皂，观众可以拿起来，闻一闻，感受一下影片里素娟的最爱。
现场复原了老汪的家 赖鑫琳 摄
电影里老汪的设定是退休工程师，这一细节设定体现在书柜的布置上。“他书架里有很多关于城市改造的书，有很多是从我办公室里搬过去的。尽管电影里没有特写，但对职业设定得越细，人物才能越丰满真实”。顾晓东说。在老汪的床头还摆着孙甘露的《千里江山图》等海派新书，观众可以在这里捧一本藏书阅读，从侧面感受老汪的人物性格。
在现场还有一些电影中没有的细节。比如小汪的“身高墙”，从3岁开始，每年小汪都会在生日时在这里量一下身高，一直到16岁那年终于超过了老汪。这面墙上还有一幅小汪的涂鸦作品，这是许多有小孩的家庭中都会有的生活痕迹。走廊还原了老汪居住的弄堂一角，一张象棋桌，几根毛竹做的晾衣杆上挂着棉毛衫裤，靠墙的凳子名为“老张的凳子”。电影里，导演张建亚客串的老张就坐在这里，“他一直坐在弄堂里，平时不露声色，其实洞若观火，明察秋毫，每条弄堂都会有一个‘老张’。”
现场复原老汪弄堂的一角 赖鑫琳 摄
“场景内摆设会持续更新，欢迎常来常新”。黑板上写着“参观须知”、当日天气预报，以及名为《菜肉馄饨的一生》的有趣简笔画。作者Tango是上海知名漫画家，他也出现在片尾彩蛋里。未来，这里的黑板报会经常更换，还会留一块区域给市民自己创作。
黑板报 钟菡 摄
三楼是展览空间，这里正在展出《菜肉馄饨》片尾彩蛋里出现的与馄饨有关的照片，未来每十天都将更换展览。影评人、电影《爱情神话》沪语指导钱小昆在里面欣喜地看到了自己的照片，他也出现在彩蛋里。“从《爱情神话》《繁花》开始，沪语影视作品形成一股热潮，大家还会把以前的优秀沪语作品拿出重温，比如《股疯》《孽债》等。但语言只是影视作品的一个卖点，作品口口相传的核心还是好故事。”他认为，《菜肉馄饨》讲述市民生活，以会客厅的形式做线下联动很重要，“市民生活的气息是需要去线下体验的，电影里有很多几代人生活中的点滴细节和上海的标志性景点，在这里做复原体验，是一种很好的突破。”
展厅照片 赖鑫琳 摄
这种宣传形式还让他想起现在年轻人流行的二次元文化线下体验店，无论是做快闪还是打造IP痛楼，都是让作品从二次元走向三次元的方式。“《菜肉馄饨》是一部讲述新老年人故事的电影，用年轻人喜欢的宣传方式，有一种跨越年龄和跨越时代的感觉，也让我们从来没有玩过二次元的人，体验到二次元和三次元之间的结界如何被突破的过程，很有趣。有机会，我也想来做一次‘一日店长’。”
当天，上影节资深排片审片专家、“四眼老王”王佳彦也来会客厅参观，他在片中客串出演了老汪的老领导。“最近有不少圈内的朋友看了试映纷纷叫好，但真正的口碑还是要到市场中去检验”，他认为，当下观众口味很难琢磨，但相信这样的上海题材、沪语电影能得到上海人的喜欢。“电影表现了家庭生活和亲情关系，老人对子女关心太多，但有时子女并不想要被过度关心，这是当下很多人都面临的问题，希望影片的上映能唤起两代人间的理解和包容。”
小说《菜肉馄饨》 钟菡 摄
“以前看剧本，都是只看自己的角色，这次从第一页一直看到底，潘虹老师的角色很打动我，我也很好奇最后故事的走向。”演员陈国庆在片中饰演爱聚会、爱说大话的老金，但他说，自己私底下是个宅男，退休后喜欢在家打打太极拳，写毛笔字，不会喝酒，也从来不参加聚会，“我其实更像电影里老汪，和老金完全两样。”为了演好老金，他特意跑了三趟虹口公园，戴着口罩观察和老金类似的人，“我发现他们讲话头会向上仰，要拿大拇指比一下”，这些细节他都用在电影里。
在担任“一日店长”时，周野芒为现场观众朗诵了金莹的原著小说《菜肉馄饨》中的片段。由果麦文化出版的同名作品将于下月起正式面世，除了小说《菜肉馄饨》外，还有另外三个上海故事，《菜肉馄饨》里的配角会在这些故事里作为主角出现。“《菜肉馄饨》这个故事是我写给上海的一封情书，希望情书真正被打开时，大家能体会到浓浓的感情。”金莹说。导演吴天戈觉得，每个人都能在电影里看到自己身边的故事，“包馄饨，上海话叫‘裹’，几代人的情感都包裹在这一方小小的皮里，生活的酸甜苦辣、喜怒哀乐都在里面，欢迎大家一起到影院感受生活。”
监制及制片人顾晓东与导演吴天戈、编剧金莹、演员周野芒、演员陈国庆共同为菜肉馄饨·思南会客厅启用剪彩。 赖鑫琳 摄
金莹和陈国庆 赖鑫琳 摄
接下来，“老金”陈国庆、编剧金莹等也将担任“一日店长”，向观众分享他们与电影有关的故事。顾晓东介绍，10月21日起至12月14日，会客厅每天都安排了丰富有趣的活动：“茅老师的咖啡馆”“沪语大课堂”“寻根上海老品牌”“电影文化讲堂”“馄饨论道”等，除了本片主创之外，黄英，孔祥东、沈宏非、高博文、马尚龙等上海各界文化名人都将到场。这里不只售卖商品，更分享一种生活方式；来这里不只观看电影，更成为故事的一部分。
在梧桐树下，在洋房深处，总藏着上海最动人的故事，“菜肉馄饨”会客厅将打开一扇通往海派生活的窗口。这里不仅是电影的会客厅，更是一个充满生命力的、可以走进去的“海派文化体验馆”。
电影主创 赖鑫琳 摄
电影《菜肉馄饨》由王隽担任总出品人及总制片人、徐春萍担任监制、顾晓东担任监制及制片人，金莹编剧，吴天戈执导，周野芒、潘虹、茅善玉、陈国庆、徐祥领衔主演，王琳特别出演，高博文、王菊友情出演，由上海电影（集团）有限公司、上海艺言堂影视文化传播有限公司、上海久事文化传播有限公司、上海大光明文化（集团）有限公司、慧枫文化传播（上海）有限公司、上海音乐谷（集团）有限公司等共同出品，上海艺言堂影视文化传播有限公司摄制，海南喜悦电影有限公司后期制作，上海电影股份有限公司发行。
原标题：《上海首个“馄饨痛楼”诞生！“菜肉馄饨·思南会客厅”开张》
栏目主编：施晨露
本文作者：解放日报 钟菡