作为上海市非物质文化遗产项目，三伏天吃羊肉、喝烧酒是奉贤区庄行地区千百年来形成的传统饮食文化，素有“千年伏羊看庄行”的美誉。今晚，第十四届上海庄行伏羊节在奉贤区庄行镇美食广场举行，随着头锅羊汤热腾腾上桌，数百食客也跟着沸腾起来，揭开一年的夏令进补序幕。

传统中医认为，在三伏天吃羊肉可以以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是“以食为疗”的养生之道，符合“冬病夏治”“治未病”的辩证诊疗之道，所以民间也一直有“伏羊一碗汤，不用开药方”的说法。

今年的伏羊节从7月9日起持续 45天，相比往年体现出三个全新的特色：一是首次推出全域节庆，让伏羊节走出美食广场，在庄行镇乡村振兴示范点布局羊肉馆；二是拉长产业链，让蜜梨、粽子等多种农产品经营者参与进来，变“一家乐”为“大家乐”。为此，庄行辟出美食广场前南庄路，有序引导村民摆摊，共享节庆红利；三是继续坚持市场化办节的方针，与本镇消费品类龙头企业深化合作，实现社会效益与市场效益的双赢。以往，伏羊节都是政府出钱，群众热闹。去年以来，庄行镇引入注册在本镇一家酒企合作办节，不仅给企业带来效益，也让节庆宣传力度更大，节庆氛围更浓厚，实现政府、市场、百姓三方得益。

此次伏羊节期间，主办方聚焦环境卫生、食品安全、交通保序、疫情防控等重点领域制定了专项预案，并安排了专人负责，确保游客玩得开心、吃得安心、买得放心。此外，活动作为上海“五五”购物节的一部分，部分商家也会推出优惠措施让更多消费者得实惠。

栏目主编：黄勇娣

本文作者：杜晨薇

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题图来源：杜晨薇 摄