上海市场近期蔬菜价格出现跳涨的势头已经得到明显遏制，解放日报·上观新闻记者从上海最大的蔬菜批发交易市场——江桥市场获悉，本周（10月25日-29日），上海江桥蔬菜混合均价356.8元/百公斤，环比上周的353.2元/百公斤，上涨3.6元/百公斤，增幅仅1%。上周环比涨幅为13%，本周涨幅明显下降，周后期波动下滑；同比去年的263元/百公斤，上涨93.8元/百公斤，增幅35%。

大白菜、小青菜、卷心菜、长萝卜、黄瓜、菠菜等之前上涨幅度较大的单品，本周价格纷纷回落，降幅在10%-30%。辣椒、冬瓜、鲜食玉米、番茄、豇豆等价格保持上周走势。散菜花、西兰花周后期价格出现松动，预计下周价格将出现回落。

江桥市场表示，当前部分蔬菜批发价波动回落，影响因素有几个方面。

一是近期气候条件好转，长江以北蔬菜产区小幅升温，利于蔬菜生长及采收；二是对于部分价格跳涨的蔬菜品类来说，采购商对需求量进行了相应调整；三是对于个别衔接不畅的蔬菜单品，江桥市场积极联系商户做好保供，从南方调转相关蔬菜来场销售，同时结合产区情况简化包装，加快蔬菜周转。“考虑到蔬菜生长的周期性，预计后续蔬菜价格依旧会以波动下降为主。”

蔬菜批发价格明显回落，传导到零售市场，市民也明显感到“菜篮子”拎得稳了。

记者在叮咚买菜app上看到，一些日常消费量大的蔬菜，价格较为平稳并且供应充足。如，冬瓜1.24元/斤、土豆1.99元/斤、胡萝卜2.5元/斤、番茄4.99元/斤、茄子6.27元/斤、云南高山上海青6.99元/斤……

叮咚买菜相关负责人告诉记者，除了进一步加大全国350个直供产地的蔬菜供应，最近，他们还启动了自有农场的保供种植计划，根据消费大数据预测和市场缺口，提前播种市场需求量大的时令蔬菜，以保障今冬明春的市场供应。

如，目前叮咚买菜在金山廊下的自有农场有400亩，已经全部按照市场缺口安排指定品类种植。其中，200亩温室主要种植生菜、油麦菜、香芹，200亩露地主要种植菠菜、小青菜、红菜苔、黄心乌。目前，每天能产出3000份蔬菜，预计到11月中旬可大量上市，每天能产出10000份蔬菜，到今年年底，每天能达到15000份。

“叮咚自营种植基地还在不断地建设当中，比如上海惠南四墩基地、甘肃兰州中川基地、甘肃永昌新城子基地、山东潍坊胡萝卜基地等。2022年，叮咚买菜将建成数千亩自有农场基地。”

栏目主编：吴卫群

本文作者：吴卫群

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题图来源：图虫

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