在达能展台，一台饮料瓶智能回收机吸引了不少人的注意。工作人员介绍，只要把塑料瓶投掷进去，就能获得相应折扣券。这些被投掷进去的塑料瓶将被赋予第二次生命，经过处理后进入下一级循环利用。工作人员身着的工作服，就是塑料瓶循环使用的产物之一，只要16个瓶子就能制造一件外套。

在本届进博会食品和农产品展区，不少展位的展板上打出了“低碳”“双碳”等字样。实际上，在如今国内推行“碳达峰、碳中和”政策的背景下，绿色发展理念不仅仅是展位上的时髦看点，而是要逐渐嵌入企业生产、管理，以及未来发展规划的关键。

“对于企业来说，这意味着要改变商业模式，要更加创新，同时做一个重要的整合，从第一环到最后一环，每一环都要更加绿色。”有专家指出，碳中和，不只是一个目标，还要通过科学的方法以及创新的技术，持续跟踪它的实现进度。

减碳，首先要了解碳足迹。在展馆内，我们注意到，已有企业通过“低碳溯源”的方式，去掌握碳排放的基本情况。新西兰是碳足迹最低的国家，也是最早将碳中和目标写入法律的国家之一。今年，来自该国的品牌纽仕兰将“青草草饲牧场纯牛奶”带入了展馆。这是融合了牧场实景，与低碳生态全程溯源的纯牛奶。消费者扫码就能清楚看到一瓶牛奶的碳环保旅程，从源头牧场挤奶到生产罐装、运输上架全程可见。

在降低碳排放、减少碳足迹方面，不少参展企业都亮出了自己的新技术。达能所有脉动工厂，目前全部通过tuv废弃物零填埋管理体系最高级别的“三星”认证。到2022年，两家脉动中国工厂实现碳中和。预计到2025年，全部脉动工厂使用100%绿色电力，全面实现废水循环利用于绿化和道路清洁等。

来自法国的玳慕香槟决定，从今年开始，“瓶子”将是唯一的包装重点，并停止所有外包装或礼盒的生产和使用，此举在香槟行业中尚属首次。另外，目前占品牌产量15%的透明瓶将在今年停产，取而代之的是，100%可回收且85%由可回收玻璃制成的绿色环保瓶。每一瓶香槟都将拥有编号，以追踪其整个生产过程。

再到产品处理的末端，回收这一环节往往容易被忽视。光明乳业的工作人员向记者介绍了牛奶纸盒回收行动。“2019年底，这一行动入驻了上海2015个社区点。今年，我们在上海地区率先试点开启奶盒回收2.0时代，拓宽牛奶纸盒回收渠道，升级丰富兑换产品。”在今年的花博会园区内，一条长78米的“上海最长观花长椅”就是由回收奶盒打造而成。

在新的发展模式下，产品从制造、使用到回收，都会需要一个全新的商业模式，也会出现新的机会。凭借“金龙鱼”品牌闻名于国内的粮油食品集团丰益国际，产业模式已经发生深层次改变。在其展位上，一个个玻璃罐引来关注，除了小麦、糙米、麸皮等常见加工产品，还有米糠粕、果葡糖浆等许多名字陌生的深加工产品。

展台工作人员介绍，丰益国际研发出“水稻循环经济、小麦精深加工、大豆精深加工、玉米精深加工、棕榈油精深加工、油脂副产品绿色加工利用”等新型循环经济产业模式，带动传统农业和农产品由粗放种植向精准生产转变，由初级加工向精深加工转变。

“现在越来越多的消费者，尤其是中国消费者，他们在购买产品时变得更加敏感，比如这个企业是不是重视中国市场，是不是遵循着中国发展的原则或者策略。”有展商对记者表示，消费绿色产品已经成为新时尚、新潮流。这个全球趋势驱动着所有企业，不仅创新产品，还要顾及整个价值链。不仅提供产品，还要提供服务。

栏目主编：陈玺撼

本文作者：束涵 戚颖璞

文字编辑：束涵