“购买的肉类制品是否有检疫证明？”“肉类半成品的生产环境是否安全卫生？”“如何得知肉类产品的来源？”……近日，记者跟随浦东新区市场监督管理局的执法人员前往区内一家肉类产品加工企业，开展专项检查活动。
严打违法行为，保障食品安全
今年，浦东启动了严格的肉类产品专项整治行动，层层把关，保障肉类食品的安全，守护市民“舌尖上的安全”。通过对市场中肉类产品的全链条监管，专项整治行动通过加强源头治理，精准打击肉类产品违法犯罪行为，力求为市民构建一道更为坚实的食品安全防线。
多部门联动，确保源头把控
今年的肉类产品专项整治行动，由公安、农业农村委、市场监管局、综合执法局等多个部门共同参与，从畜禽养殖、屠宰、加工到销售等各个环节，形成了一个监管网络，严密把控肉类产品的安全风险。
肉类食品的质量控制从源头开始，开展高质量的畜禽养殖监管。特别是在饲料、兽药使用等方面，农业执法大队对畜禽养殖企业实施了严格监管。同时，浦东还率先在全市开展了产地畜禽产品快速检测和兽药残留筛查，最大限度地减少不合格肉类进入市场。
据浦东新区农业农村委的张顾旭介绍，浦东地区的畜禽养殖业在经过结构调整后，区内有6家养殖场都达到了国家级标准，从源头上保障了畜禽产品的高质量。养殖场的生猪育种、动物疫病防控、无害化处理等环节，都在严格监管之下进行。
现代技术助力，提升监管透明度
除了传统的监管方式，浦东还引入了先进的智能技术，在肉类产品的生产和流通环节实现全链条追溯。如今，市民在购买肉类产品时，只需扫描包装上的二维码，就能查询到产品的详细信息，包括生产日期、原料来源、检测报告等。这一技术不仅提高了食品追溯的效率，也增强了消费者对产品的信任度。
同时，浦东还推出了“阳光工厂”概念。消费者通过扫描二维码，不仅能查看产品的溯源信息，还能看到实时的生产车间画面，大大提升了生产过程的透明度，有效增强了消费者的信心。
联动合作，确保执法到位
随着整治行动的深入，市场监管局和公安等部门的协作也愈加紧密。区市场监管局特食处副处长袁洋介绍，市场监管局将通过日常检查、飞行检查、抽查等方式，持续加大对肉类生产经营企业的监管力度。同时，对专项整治行动中发现的违法行为进行依法严惩，保障市场上的肉类产品符合安全标准。
市民参与，形成社会共治
食品安全不仅是监管部门和企业的责任，更需要每个市民的积极参与。浦东在加强食品安全监管的同时，也积极引导市民提高食品安全意识。通过宣传活动、食品安全知识普及，鼓励市民在购买肉类产品时关注产品信息，选择正规渠道购买。
消费者在选购肉类产品时，可以通过查看产品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，选择信誉好的商家购买。如果发现有违法违规行为，也可以通过举报渠道及时向相关部门反映。
展望未来，守护舌尖上的安全
据了解，随着专项整治行动的深入开展，浦东在肉类产品质量安全方面已经取得了显著成效。未来将继续保持高压态势，加大对肉类产品的日常监管力度，完善食品追溯体系，进一步提高食品安全保障水平。通过多方协作、全链条监管、技术创新和公众参与，共同构建更加安全的食品环境，切实保障肉类食品安全。
