美食厨房 | 元旦迎新福包

今天，小嘉带来一道迎新福包

一包“平”、一包“安”、一包“福”

里面还有“金元宝”

一起来试试吧~

植物油、白糖、甜菜粉

面粉、墨鱼汁、酵母粉

奶粉、南瓜泥

1.将面粉加入水，揉成光滑面团。

2.从面团中取出一小块，加入南瓜泥，揉成黄色面团。

3.从面团中另取出一小块，加入甜菜粉，揉成红色面团。

4.将黄色面团切成小块，捏成金元宝的形状。

5.将金元宝面团醒发，而后放入蒸笼中，等水沸后，蒸8分钟。

6.取白色面团，用圆形磨具压出一个个小圆饼。

7.将蒸好的金元宝刷油，在每个白色圆饼上放两个金元宝。

8.通过4个边向内捏合的方式，用白色面饼将金元宝包起来。

9.取红色面团，擀成薄片，用锯齿形剪刀，将面皮剪成锯齿边缘的小方形。

10.将小方形红色面片沾水，贴在包好金元宝内馅的白色包子上。

11.将醒发好的福包，放入蒸锅，等水沸后，上锅蒸10分钟。

12.用干净的毛笔蘸墨鱼汁，在福包上写上“平”“安”“福”字样。