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适当饿一饿，能延缓衰老？

转自：上海杨浦 2025-01-03 11:08:45

最近，多个研究揭开了一个简单而有效的抗衰老秘诀——适度饥饿。

俗话说，“饭吃七分饱，健康活到老”。保持适当的饥饿，不仅是中国传统养生智慧，如今也已被现代科学研究证实对健康具有多方面的好处。

适当饿一饿真能抗衰老，

背后的原因找到了！

研究表明，适度饥饿带来的热量摄入减少，会提升血清中石胆酸的水平。而体内石胆酸的增加，又会激活体内“长寿蛋白酶”。

研究截图

实验发现，70%的热量限制会大幅提升小鼠血液中胆汁代谢物石胆酸的水平，而石胆酸的增加会带来多种抗衰老效应。

另一篇研究也证实，石胆酸与受体蛋白TULP3结合之后，会激活有“长寿蛋白”之称的去乙酰化酶，进而产生多种抗衰老效应。

不难得出这样一个结论：热量限制会导致的石胆酸水平升高，适度保持饥饿才是抗衰老的关键！

适度保持饥饿，

带来的好处太多了

1. 更有助于长寿

研究发现，减少25%卡路里的摄入（约保持7-8分饱），可将健康成年人的衰老速度减缓2%-3%，死亡风险降低10%-15%

^研究截图

2. 清除体内垃圾

适当饿一饿能够激活身体细胞自噬，从而促进身体内垃圾物质的清除和废物代谢。这样可以帮助身体恢复健康并提高抵抗力，从而减少疾病的发生率。

3. 缓解有些胃病

适当保持饥饿还能直接减少很多疾病的发生。比如，得了胃病吃多了会反酸、烧心、肚子胀。中医认为脾主运化，一旦你吃得太多了，脾胃运化功能失调，出现胃胀、胃疼等问题。

想要改善？那就不要一感觉饿了就去吃东西，要少食，也不能不吃，适当保持一点饥饿感。

4. 缓解部分失眠

很多人晚上吃得多了，就会睡不着。晚上只吃七分饱，尽量在七点过后不要进食，这种失眠自然就会消失。

5. 避免肥胖疾病

肥胖不光影响美观，还会引发多种疾病。稍微饿一饿，也许就避开这个烦恼了。

科学少吃记住这几点

1. 吃饭七八分饱

其实对于大部分人来说，每餐保持七八分饱就好。七八分饱，就是感觉既可以吃也可以不吃的状态，如果不吃也不至于在很短的时间内又感到饿，这种状态比较好。

2. 吃饭细嚼慢咽

缓慢地进食可以让胃和大脑同步感受到吃饱的感觉，热量摄入也就不容易超标。建议成年人每餐进食时间不少于20分钟。

3. 改变进餐顺序

先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食。这样进餐顺序能够让胃里已有能量低、饱腹感强的食物垫底，后面就很难吃得太多。

4. 用小号的餐具

餐具习惯用小号的，这样有一个好处，那就是吃完后就会提醒自己，已经吃完一碗了。

5. 先喝汤后吃菜

饭前先喝汤后吃菜，再吃肉类，最后吃主食。

6. 三餐别吃太晚

一般建议早餐7-8点吃完，午餐一般在12-13点吃完，晚餐依据工作时间固定在18-20点左右，20点后尽量避免进餐。

对于大部分人来说，七八分饱、不要暴饮暴食、别吃太晚，对身体就有好处。对于儿童、容易低血糖、有胃肠疾病、慢性病及其他特殊疾病人群，则建议在医生等专业人士指导下进行。

编辑：文茜婷

资料：健康时报

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