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美食厨房｜冻干麦片双皮奶

转自：上海嘉定 2025-01-05 07:58:26

今天小嘉教大家做
冻干麦片双皮奶
上层奶皮甘香
下层香滑润口
与冻干水果和麦片搭配
别有一番风味

准备材料

鸡蛋2个、牛奶500毫升、白砂糖、麦片、冻干。

制作过程

1.碗中倒入牛奶，水烧开放入锅中蒸8分钟。



2.将2个蛋清打散后加入适量白砂糖，继续搅拌。

3.蒸好的牛奶碗保留奶皮，将奶液倒入蛋清碗，搅拌均匀后撇去浮沫。

4.将混合好的蛋奶液倒回碗中，盖保鲜膜水开蒸8分钟。

5.出锅后撒上麦片和冻干水果即可食用。

双皮奶还可以冷藏食用
还可根据自己的口味
搭配新鲜水果、豆沙、坚果等
呈现出不同的风味

通讯员：常皓宇
编辑：黄骊越

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