市市场监管局介绍，市场监管部门对青团进行了监督抽检。本次抽检的138批次产品中，合格137批次，不合格1批次，不合格样品为餐饮食品1批次。现将有关抽检结果通报↓
全市共抽检生产、流通和餐饮环节的青团样品138批次，样品涉及上海、浙江、江苏等地企业生产的众多品牌，如“杏花楼”“沈大成”“虹口糕团食品厂”“新雅”“五芳斋”等，依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》、DB 31/2001-2012《食品安全地方标准 青团(含第1号修改单)》等相关标准的要求，对样品的铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、着色剂等添加剂、微生物等指标进行了检验。
结果显示，本次抽检的138批次产品中，合格137批次，不合格1批次，不合格样品为餐饮食品1批次。
柠檬黄和亮蓝都是食品行业中常用的人工合成着色剂，适用于糕点、糖果、饮料等的着色，以改善食品的外观，吸引消费者。它们在人体内经过代谢后，会通过尿液和粪便排出体外，不会在体内蓄积。然而，如果长期过量摄入，可能会对人体健康造成一定的影响。
来源：上海发布
编辑：张雯珵
