夏天已至,荷花盛开
在炎炎夏日中
荷花迎着烈日
开得热烈
微风吹过,清香扑鼻
荷花的这些冷知识
你知道吗?
01
最早种荷花是为了吃?
我们的祖先种荷花,最初的目的就是“吃”,荷花的莲子和藕都是可以吃的。在《逸周书》里就有记载:“薮泽已竭,即莲掘藕。”当时,野生的荷花已经是人们吃的蔬菜了。
那时候,人们一边吃莲藕、莲子,一边也被荷花的优雅打动。《诗经》里就有关于荷花的描述:“山有扶苏,隰有荷华”,“彼泽之陂,有蒲与荷”。
02
荷花是如何做到出淤泥而不染的?
人们赞叹荷花"出淤泥而不染,濯清涟而不妖"。在世人心中,荷花就是高尚纯洁的象征。那么,为什么荷花、荷叶能够"出淤泥而不染"呢?
原来,在荷花的外表层上布满了蜡质,还有许多乳头状的突起,突起之间充满着空气,能够阻挡污泥浊水渗入荷花里面。当它们的叶芽和花芽从污泥中抽出来的时候,由于它们的表层有蜡质保护着,污泥油水很难载附上去,即使有少量的污泥不小心黏附在叶芽或花芽上,也会被荡动的水冲洗干净,这样,等到荷花挺出水面的时候,自然是光洁可爱的了。
03
藕和莲子,谁是荷花的果实?
莲子是荷花的果实,藕是荷花的根茎。众所周知,荷花盛开后,花朵中间不仅有花蕊,还有花心。一开始是小小的绿色莲蓬,花朵凋谢后,莲蓬越来越大,中间有蜂窝状孔洞,每个孔洞里长有一枚小坚果,就是莲子。
掰开莲蓬后,大家会看到莲子被绿色种皮包裹,除去种皮后,里面的新鲜莲子可以食用。莲子的中间还长有莲芯,味道发苦。如果要吃干制莲子,可以将绿色外皮去掉并将莲子晒干。莲蓬成熟就会枯萎发黑,莲子的种皮也变成了黑色,这些莲子就可以作为种子播种。
而莲藕则是荷花的根茎,长在水面泥土下,微甜而脆,可生食也可煮食。通常,荷花结完果实后,营养才会逐渐转移到根茎部位,所以一般莲子在夏季大批上市,莲藕在深秋逐渐上市。
*本文图片来自网络
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