时至9月，秋意渐起。随着东海海域“第一网”海鲜陆续上市，梭子蟹进入一年中最肥美的季节。记者走访崇明三沙洪农贸市场发现，开捕一个月后，梭子蟹上市数量虽较前期有所回落，但品质显著提升，价格出现小幅上涨，仍吸引大量市民前来选购。
清晨，崇明城内三沙洪农贸市场的水产区弥漫着浓郁的海鲜气息。各水产摊位上，海产品种类丰富，带鱼、鲳鱼和各类鲜虾琳琅满目，而梭子蟹依旧被摆在最显眼的位置，货量远超其他海鲜。一位正在选购的市民表示：“现在的梭子蟹一天比一天肥，无论炒、蒸，味道都很好。”
据摊主介绍，当前正值梭子蟹脂膏盈满的黄金时期，被称为“顶盖肥”。虽然批发价每斤较前一阵子上涨约5元，但销量依旧可观。其中，体型较小的冰鲜蟹售价从10多元涨至20元左右，日均销量近200斤。
市民习惯将尚未交配产子的母蟹称为“小娘蟹”，这类蟹虽然体型不算大，但格外饱满，也十分受市民欢迎。摊主建议，挑选“小娘蟹”时应选择肚皮鼓胀、按压不动、手感硬实的个体。
除冰鲜蟹外，鲜活梭子蟹同样热销，每斤价格在40至60元之间，日销量高峰时可达一两百斤。
据悉，梭子蟹的最佳食用季还将持续2个月左右。过了11月，梭子蟹品质将大幅下降，壳空肉瘦，喜爱这一口海鲜的市民不妨抓紧时间品尝。
记者：蒋晓燕
摄影：吴雄
编辑：陆海华
