我的位置: 上观号 > 今日闵行 > 文章详情

快!到家门口的菜场里,寻找秋天的第一口鲜甜

转自:今日闵行 2025-09-06 07:39:05

九月,中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”,此时的饮食,“润燥”成了头等大事。菜市场里藏着季节更迭的密码,那些最懂吃的阿姨妈妈们,已经寻着时令的指引,开始为家人筹备一场关于秋季的食物抚慰。

清晨的菜场,早已是一番热闹景象。明亮的灯光下,摊位整洁有序,蔬菜、水果、禽肉、水产分区清晰,每个区域都挂着醒目的标识,即便是第一次来的顾客也能轻松找到时令鲜美。

“吃当季、吃本地”是很多古美阿姨妈妈的买菜哲学。九月正值夏秋交替,这几样食材尤其受欢迎:

百合清心润肺市场里常见新鲜百合和干百合两种。新鲜的口感更清甜,适合炒菜或煮粥;干的则更适合炖汤;银耳是煮糖水、炖汤的润燥首选。

新鲜莲子正当季,掰开来水灵灵的,直接吃清甜,炖汤则更粉糯。

秋梨汁多味甜,九月梨子大量上市,生吃或炖梨汤都非常滋润。

南瓜甜而面,简单蒸一下就很好吃,也可以做南瓜粥,温和养胃。

这些食材价格不高,却是这个季节里最接地气的“润燥明星”。不少摊位还提供简单处理,比如帮忙剥莲子、切南瓜等,非常贴心。

除了充满烟火气的传统市集,古美居民还有另一个便捷选择——奥乐齐超市。

与传统集市不同,奥乐齐提供的是标准化、包装精美的生鲜食材,购物环境更加现代化,营业时间也更灵活,适合工作繁忙的上班族。

在这里,追求那口鲜的人们同样可以找到当季的润燥食材,如独立包装的银耳、真空密封的莲子等,虽然少了些讨价还价的乐趣,但多了份便捷与省心。

清晨是奥乐齐超市最热闹的时候,许多老年人习惯来这里逛逛,既是采购一日所需,也是会会老邻居、聊聊天。到了傍晚,下班的白领们匆匆而来,挑选几样食材回家烹饪。不同时段,这里呈现出不同的生活节奏。

菜市场也逐渐成为周边居民社交、放松的一处社区空间。在这里,人们不仅能买到新鲜食材,还能感受到浓浓的邻里情谊。

位于平阳路458号的平阳集市、位于万源路平南路路口的平南集市经过改造升级,又找回了原来的人气。一位正在挑选肉排的王先生表示:“改造后环境好了很多,逛起来更舒心,食材选择也丰富。”

买菜的人们悠闲地穿梭在各个摊位间,不时停下脚步仔细挑选,问问新到的货品。下班的人们匆匆拎走一把青菜、几颗秋梨,或是预订好的那份熟食。摊主们一边收拾,一边约定明天要留些什么好货。

摊主们多是多年的老商户,对当季吃什么、怎么吃了如指掌。他们总是热情地招呼着熟客,不时聊上几句家常,推荐当下最适宜的食材;而熟客们也总能精准地找到自己常光顾的摊位。一来二去,几个眼神间,摊主就已经帮熟客打包好了常买的蔬菜、好货。

这个周末,不妨去家附近的菜市场逛逛吧。用眼睛发现当季的色彩,用手指感受食材的质感,用心为自己和家人挑选一份秋日的慰藉。

供稿:古轩

编辑:林心怡
初审:陈依婷
复审:石思嘉
终审:刘垦博

转载请注明来自今日闵行官方微信