小萱节气·药膳食疗
春耕夏耘，秋收冬藏，人体的健康状态与自然环境的变化密切相关，通过顺应节气变化调整饮食和生活习惯，可以达到养生保健、预防疾病的目的。
我国自古注重应季而食，不时不食。 药膳结合了食材和中药的特性，通过食疗的方式调理身体可以起到事半功倍之效。
第十五期：白露
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，此时暑热渐退，秋风送爽，但昼夜温差较大，空气干燥，容易出现口干、咽燥、大便干结等状况。“白露不露——防寒保暖；白露补露——滋阴润燥”。前半句提示大家早晚出门添衣，重点护住颈部、脐腹、脚踝与关节，防止寒气入体，有呼吸系统慢病的患者外出建议戴口罩，避开花粉与冷空气刺激。后半句指的是多吃润燥（梨、百合、银耳、蜂蜜、荸荠、藕、甘蔗等）和养肺（山药、莲子、杏仁、玉竹、川贝等）的食物，不宜再像盛夏一样多食生冷瓜果和辛辣炸烤之物，避免加重秋燥与胃肠负担。
今日介绍的这道药膳对于健康人群可以润肺阴、防秋燥、敛肺气、止喘咳；患者术后康复、孕妇产后调补亦可食用！
今天让我们试试这份白露药膳美食——白果乳鸽汤。
❀主要食材：
乳鸽1只，白果 6-8g，生姜 3-5g
❀烹饪方法：
1）白果去外壳与胚芽，清水浸泡30分钟，沸水焯3分钟去毒
2）乳鸽去内脏后沸水焯1分钟去血沫
3）乳鸽、生姜片入炖盅或砂锅，加入约1L清水，武火烧沸后撇沫，转小火再烧1小时
4）加入焯好的白果，再小火炖煮30~40分钟至鸽肉软烂离骨；
5）加入食盐、酱油少许调味即可
提示：
1. 一次食用白果不超过 10 粒，避免过量中毒
2. 炖煮全程建议时间控制在1.5 ~ 2小时，保持汤面微沸，避免大火导致乳鸽肉质粗糙
❀功效：滋阴润燥、敛肺定喘
❀适宜人群：气血不足、干咳少痰、小儿遗尿或尿频属肺肾两虚者
❀不适宜人群：咳痰稠黄、支气管哮喘急性发作、高尿酸血症患者
作者：王春晖
绘图：曹健儿
指导专家：李晓宇 吕迁洲
点击下方蓝色链接，可阅读【小萱节气·药膳食疗】系列文章哦~
第一期：有一种美食可助阳气生发、养肝健脾，立春时节很适宜哦~
第二期：清肝明目、润肠通便，雨水时节适宜吃TA
第三期：惊蛰来啦，这道菜让你横扫春困！
第四期：温差起伏、空气干燥，咳嗽频发？春分时节试试这道美食
第五期：清明时节也要注重扶羸强身呀！这道健脾、养胃、润肺的美食了解一下
第六期：谷雨湿邪易侵，推荐备好这道强免疫除湿气的药膳
第七期：立夏时节，烦热不堪？推荐你一道清暑利湿，减肥降脂的美食
第八期：小满时节湿热难耐？试试这道祛湿解暑佳肴
第九期：芒种时节这碗粥很养人！老人、小孩都能喝，健脾养胃还消暑~
第十期：夏至特调！给自己「抓杯」时令茶饮～
第十一期：适合三高人群的夏季养生粥，了解一下吧
第十二期：在家就能泡！这杯 “茶”，清热祛暑还能化湿
第十三期：“秋老虎”燥得慌？试试这碗粥，滋阴润肺还安神！（先干三碗）
第十四期：嗓子干、皮肤燥？这道佳肴别错过！润肺止咳、养阴生津
点击“阅读原文”
别再吃了！藏在日常饮食中的3个“健康杀手”，很多人没发现
