中
秋
Mid-Autumn
月圆中秋夜,深情相聚时
上海大学如期奉上
2025年中秋特别心意——
“轻糖三分”系列月饼
让健康与团圆在舌尖轻柔相拥
今年不仅传承“上大味道”的经典
更以低糖的健康配方
诚邀师生共品特色风味
三款专属组合
【流心上大Logo月饼】
以上大logo为纹,冰皮裹住低糖流心,轻咬即见内馅淌出。研发团队反复调试低糖配方,推出健康又新颖的幽兰拿铁、醇香黑芝麻等口味,清甜不腻、热量降低但风味不减。
【流心上大玉兰花月饼】
以白玉兰花为纹,装饰图案典雅别致。冰皮晶莹软糯,内藏流心惊喜:金沙奶黄醇厚绵密,红枣香味温润甘甜,青柠柚子清新爽口,还有百香果奇亚籽碰撞出热带风情与颗粒口感,传统与创意兼备。
【苏式非遗】
酥皮层次薄如蝉翼,内馅以玫瑰豆沙、黑芝麻、白果等粗粮为基底,减糖不减香。盒面印有上大校园地标剪影,月光下的泮池涟漪与图书馆,诉说“一口酥香,满目上大”的隽永情谊。
一、流心上大logo月饼
今年特别推出流心上大logo月饼,售价98元/盒,保质期60天,含香辣牛肉雪媚娘流心、醇香黑芝麻雪媚娘流心、低糖幽兰拿铁雪媚娘流心、臻柔巧克力雪媚娘流心月饼共8个 。
1.香辣牛肉雪媚娘流心月饼
传统广式牛肉月饼的升级版本,兼具传统牛肉口感的咸香与现代流心工艺的创新。
2.醇香黑芝麻雪媚娘流心月饼
咬开软糯冰皮,即涌醇厚黑芝麻流心。芝麻香浓不腻,流心绵密如瀑,外层Q弹柔韧,三重口感层层交织,满口皆是传统与新意的香醇碰撞。
3.低糖幽兰拿铁雪媚娘流心月饼
以幽兰茶香入味,融丝滑拿铁为流心。低糖配方清雅不腻,冰皮Q弹,内馅绵密,茶韵与咖啡香层层交织,仿佛品茗一杯茶咖,回味悠长。
4.臻柔巧克力雪媚娘流心月饼
丝滑巧克力融入柔韧饼皮,轻咬即涌浓郁可可流心。微苦与甘甜巧妙平衡,口感如天鹅绒般细腻柔润,赋予传统月饼全新的浪漫灵魂。
二、流心上大玉兰花月饼
美貌和实力并存的流心上大玉兰花月饼,口感让人回味无穷。售价98元,保质期60天,含金沙奶黄雪媚娘流心、红韵枣香雪媚娘流心、青柠柚子雪媚娘流心、百香果奇亚籽雪媚娘流心月饼共8个。
1.金沙奶黄雪媚娘流心月饼
咸蛋黄与奶香交织成金黄流心,绵沙质地裹于柔韧饼皮。轻咬爆浆、咸甜交融,蛋香浓郁却不腻。
2.红韵枣香雪媚娘流心月饼
以古法熬制红枣馅,绵密枣泥包裹流心。轻咬即尝浓郁枣香,回味悠长。
3.青柠柚子雪媚娘流心月饼
清新青柠邂逅酸甜柚子,晶莹流心于齿间迸发。果香清新爽口,微酸轻甜平衡得恰到好处。
4.百香果奇亚籽雪媚娘流心月饼
热带百香果迸发酸甜热情,果香伴随脆粒咀嚼感,清新不腻,仿佛尝到了阳光与果林的鲜活风味。
三、苏式月饼
健康美味的传统苏式月饼,一口唤醒儿时记忆。售价48元,保质期60天,含黑麻椒盐味、八珍苔条味、上品五仁味、玫瑰豆沙味、玫瑰白果味共12个。
1.黑芝麻椒盐
经典的苏氏月饼,口感松酥、甜中带咸,吃上一口便是酥掉渣的美味。
2.八珍苔条
墨绿色的苔菜馅是咸中带甜的味道,糖的比例恰到好处,入口回味有着一丝淡淡的甜味,口感层次分明。
3.上品五仁
经典传承的五仁月饼,真正做到了“五味”团圆,通过精心制作,烘托五仁的醇香,甜咸适中。
4.玫瑰豆沙
豆沙馅是传统苏氏月饼的经典代表作品之一,淡淡的陈皮幽香配以豆沙馅料,口感细腻润滑。
5.玫瑰白果
苏式月饼中的经典甜口品种,其口感融合了酥皮的层次酥脆与白果独有的细腻香甜。
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手工现制月饼
上海大学各食堂也将推出手工制作的鲜肉、豆沙等现制月饼,选用优质食材精心烘焙,旨在为师生们提供更加丰富多彩的中秋美食体验。欢迎广大师生前往三校区食堂选购品尝。
一轮明月,思念绵长
一块月饼,合家团圆
梧桐叶落秋意浓
泮池风起桂香柔
上大专属月饼邀您共品这味
融于舌尖的别样团圆情愫
【上海大学融媒体中心】
来源:后勤保障部餐饮与商业管理中心
文字:王如玉
责编:吴沁