普陀这场烹饪技能培训不一般，学员携技将上岗→

当前，各类救助已不再局限于单纯提供资金援助，而是进一步拓展至岗前培训、技能培训、就业上岗等多元化领域。

自2024年9月上海市服务类社会救助试点启动以来，普陀区民政局在全市率先推出“技能耀前程”项目，精准对接困难家庭在“能力提升”与“就业增收”方面的需求。

9月12日，普陀区“技能耀前程——社会救助类烹饪技能培训项目成果展示暨结业仪式”在麦德龙餐饮学院举办，首批“毕业”的有12名学员。上海市民政局、普陀区民政局，全区各街镇，以及麦德龙等单位参加结业仪式。

普陀区紧扣从单一“物质”救助向“物质+服务”综合救助转变的核心要求，聚焦生活照顾、心理健康、社会融入、能力提升和资源链接等五类内容，构建“部门协同+社会参与+慈善助力”的多元供给体系。

学员制作菜品

普陀区民政局相关负责人介绍，围绕着上述需求，普陀区推出“技能耀前程”系列项目，通过引入麦德龙餐饮学院的专业资源和师资力量，由国家级技能大师授课，实现培训内容与市场需求精准匹配。

记者了解到，首期培训为烹饪技能，包括中式面点、西式面点和中式烹调三大课程，学员需要完成20课时的培训。通过实际操作考核与成品展示相结合的方式，检验学员对面点制作流程、原料配比及技法的掌握程度，初步实现对烹饪技能的掌握。

现场，“普陀区社会救助类技能培训实践基地”揭牌，标志着麦德龙餐饮学院成为普陀区社会救助类技能培训实践的合作伙伴。

揭牌

结业仪式上，有4名学员与相关街道、麦德龙提供的岗位签约，实现“培训结束即就业”。

麦德龙餐饮相关负责人介绍，餐饮学院欢迎学员们在学院培训后选择在麦德龙内择优就业。一方面，麦德龙作为大型商超，有定期的岗位招募计划；此外，麦德龙门店的餐饮服务比较“接地气”，门槛相比米其林餐厅或连锁餐饮店较低，更适合救助群体再就业。

在普陀区民政局相关负责人看来，首轮技能培训能达成相关就业意向，关键在于培训中“闭环”。依托麦德龙餐饮学院的专业优势设计培训课程，覆盖食材处理、菜品制作、食品安全等全流程，力争实现从“零基础”到“能上手”；培训期间即梳理全区相关适配岗位，实现结业仪式和岗位聘用环节快速链接，将课堂所学转化为实践能力。

值得一提的是，第二期普陀区社会救助类技能培训项目已摆上日程，在现有烹饪技能培训项目基础上，新增咖啡制作课程，进一步拓宽就业赛道。此外，普陀区还推出“巧媳妇”——外来媳妇家政服务技能提升计划，聚焦外来媳妇群体，开展整理收纳、直播电商、阿尔茨海默病照护等培训，并配套“弹性工时岗位”与就业对接机制。

学员制作的产品

当前，普陀区从救助群体需求出发，链接大师资源、企业资源、社区资源，构建“培训-就业-发展”全链条机制，实现了社会救助从“输血”到“造血”的转变，为全市服务类社会救助提供了可复制的经验。