膏满黄肥！南胜村的“莲花蟹”上市啦→

近年来，柘林镇南胜村深耕芳香产业，以特色香水莲花种植为抓手，不断探索特色农业经济发展之路。今年，在稳步扩大莲花产业规模的同时，南胜村创新引入“莲花+水产”的生态种养理念，在莲花池中投放蟹苗进行养殖，以生态环保的莲蟹共生模式，推进种养殖产业向现代化、生态化转变。随着这几日天气转凉，莲花池中的“莲花蟹”也如期迎来收获季，田间水畔处处洋溢着丰收的喜悦。

走进基地，连片的莲花池中绿意盎然，村民们正忙着起网收蟹，当布下的地笼缓缓拉起，水花四溅间，一只只壮硕的“莲花蟹”挥舞着钳子破水而出，壳色青亮，腹部洁白，肉眼可见的活力十足。

“大家动作轻一点，按公母、大小分开装，别磕着蟹脚！”养殖人员汪兴瑜一边指挥分拣，一边难掩喜色地介绍：“为了保证品质，刚捕捞的螃蟹要先检验成熟度，再逐一过秤，母蟹单只在4两至半斤之间，公蟹普遍在半斤以上，大的可达7两左右。”

据介绍，基地在养殖“莲花蟹”的过程中，不仅引入水车式增氧机确保水体溶氧充足，还投放耐高温的水花生等水生植物净化水质，为“莲花蟹”营造了优良生长环境；饲料方面更坚持投喂南瓜、玉米等天然杂粮，全程杜绝激素与添加剂，真正实现了绿色、健康、无公害养殖。

值得期待的是，当前这场捕捞还只是“莲花蟹”上市的“开胃菜”。按照螃蟹生长规律，到10月底，螃蟹将进入最肥美的“黄金期”，母蟹的蟹黄、公蟹的蟹膏都会更饱满，蟹肉也会更加紧实弹嫩，口感将达到最佳品尝时机。