近日，一网友发帖称
其饮用隔夜鱼汤后
遭遇惊险一幕
自己竟然无法呼吸了！
孩子全程目睹事发经过
不停呼喊 “爸爸不要死”
网友“皮皮爸的育儿笔记”发布的小红书截图
此事也迅速冲上热搜
事件回顾
9月26日晚上，网友“皮皮爸的育儿笔记”把前一天剩的酸菜鱼从冰箱拿出来充分加热，和儿子坐下吃饭。
他喝下两三口鱼汤后，咽喉开始出现不适感，起初并未重视，又继续饮用一口，窒息感骤然加重，无法正常呼吸，咽喉处仿佛被塑料薄膜封堵。他用力咳嗽，试图依靠气流解除堵塞，但未见效果，面部迅速涨红，喉咙只能发出呜呜的声响，痛苦地站起身。
图片源自网络，非新闻事件图
危急之下，他本能冲到水龙头处接水大口吞咽，喝下第三口时，咽喉堵塞感消失，得以重新呼吸，整个过程持续约一两分钟。
孩子全程目睹事发经过，焦急大哭，不停呼喊 “爸爸不要死”。
事后该网友查阅相关资料了解到：隔夜鱼汤经加热后，油脂发生乳化形成油膜。油膜会附着覆盖在咽喉处的会厌上，干扰会厌正常开合功能。会厌的作用是控制气流和食物走向：吞咽时会厌盖住气管开口，防止食物呛入气管；吸气时会厌打开，空气才能进入肺部。一旦油膜覆盖会厌，会厌无法正常闭合或抬起，就会堵塞气道，进而引发窒息。
会厌与气管、食管的剖面示意图
他对此心有余悸，提醒大家：隔夜鱼汤、肉汤等含油脂较多的汤品切勿随意饮用，存在极大安全风险。
9月27日，都市快报记者联系到发帖的当事人，对方表示目前身体已恢复正常。
医生提醒：
还有这2种情况可能导致窒息
浙江省中医院急诊医学科副主任陆如凤表示：该网友之所以遇到这种情况，除了他自己认为的油膜覆盖会厌之外，还有以下几种可能↓↓
• 首先，鱼和高蛋白的食物隔夜后，会分解产生组胺等化学物质，可能诱发过敏，引起喉头水肿，产生窒息感；隔夜的食物如果保存不当，细菌大量繁殖，进食后可能会引起咽喉黏膜急性炎症、水肿，从而引发窒息。
• 其次，高油脂食物会降低食管括约肌压力，隔夜后更油腻，容易返流到喉部，刺激声门引起喉痉挛、黏液附着感。
遇到油膜附着会厌时
切勿剧烈咳嗽、盲目催吐
针对突发的会厌被油膜附着时，医生建议：
若仅感觉咽喉油腻异物感、呼吸基本平稳时：可尝试小口慢饮温水冲刷；也可使用常温清水轻柔仰头漱口后吐掉，反复数次。
若已经出现咽喉堵塞、呼吸困难时：切勿用力剧烈咳嗽，避免油膜挤压贴合气道加重堵塞；切勿强行催吐，呕吐物反流会进一步灼烧刺激会厌，诱发急性会厌水肿；立刻拨打120，保持安静浅呼吸，前倾坐位。
针对过敏、咽喉黏膜急性炎症、水肿时，医生建议：
远离致敏食物，服用抗过敏药物，密切观察至少2至4小时，症状没有好转反而加重，需即刻就医；
出现喉咙发紧、胸闷、憋气、声音嘶哑、嘴唇肿胀时，属于严重过敏、咽喉炎症、喉头水肿前兆，不要拖延，立刻拨打急救电话；
不要大量喝水猛冲，剧烈咳嗽，避免加重咽喉水肿；
不要自行催吐，尤其当咽喉已经肿胀时，催吐容易引发呛咳、误吸。
日常预防
永远比出事之后急救更重要！
隔夜菜能不吃就尽量别吃啦～
申工社综合整理自都市快报、新闻坊等等
本期编辑：高辰菲
视频制作：费嘉男
