5月8日，上海应用技术大学校园里，一场“氤氲五月、香气舒心”香氛冥想解压放松心理活动吸引了师生的关注，近2000名师生齐聚直播间，识香、品香，共赴一场“爱”与“香”的心灵之旅。
作为此次活动的主角——“舒心香萱”“心心香应”两款萱草香氛，是由上应大香料香精化妆品学部青年科研骨干发挥学科专业优势，采集学校自主培育的萱草香气，专门为在校师生精心研发调制而成。上应大校长柯勤飞介绍，学校拥有全国唯一的香料香精化妆品省部共建协同创新中心，致力于打造美丽健康产业“硅谷”，同时学校在萱草花的种质资源收集、品种选育和应用推广等方面处于国内领先水平。“通过学科跨界、强强联合，研发一款独具学校特色和气质的香氛，希望能为在战“疫”的师生们带来一份萱草芬芳，一起放松身心、感悟美好、迎接战“疫”的最终胜利。”
萱草原产于中国，别称忘忧草。萱草被赋予“慈母”孝亲文化广为传颂，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。上海应用技术大学自1999年以来致力于萱草文化挖掘、种质资源收集、新品种选育及其景观应用推广，目前拥有中国最丰富的萱草种质资源，同时，累计创制新种质1000余份，国际登录、国内认定新品种近100余个，填补了中国萱草产业在品种、技术等领域的多项空白。
“在全校师生齐心抗疫的关键时刻，研发一款萱草香氛，是送给师生的温情礼物，也体现了作为科研工作者的‘科技守护’。”参与研发的香化学部教师寇兴然博士表示。研发组通过对萱草香韵结构、风味差异以及关键香气物质进行解析，从学校自主培育的近二十个芳香萱草品种中筛选出清新淡雅的“香萱1号”。再以“香萱1号”关键香气物质为主要成分，协调多种具有放松、舒缓功效的天然芳香物质，研发出分别适用于男生和女生的“心心香应”“舒心香萱”两款萱草香氛产品。
寇兴然博士介绍，此次研发的萱草香氛淡雅、清新，极具东方柔曼气息和韵味。前调的萱草花香和天然草木青香气息，带来一种非凡的清新感觉，纯净而自然；中调以茉莉、玫瑰、铃兰的经典花香调幻化的芬芳气息，柔和高贵，符合东方审美；后调木香和麝香共同呈现，带有一点点皂感，具有春风袭来的感觉，香调清新、洁净。
“萱草花被誉为中华母亲花，虽然疫情封控在校内，随着这缕香气，我的思念也飘到家乡母亲身旁。”在体验了萱草香氛后，人文学院乐婷仪同学心情愉悦。“由萱草菁华萃取而成的舒心香萱，既能忘忧，暂时摆脱因疫情产生的烦恼；又能舒困，有效缓解因离别形成的乡愁。”马克思主义学院教师孙瑛辉说。
此外，学校通过科研创新，积极为战“疫”贡献“芳香”力量。校长柯勤飞教授领衔的科研团队，基于前期自主开发的中国芳香成分数据库和高通量分子模拟，通过与新冠病毒（SARS-CoV-2）蛋白酶（PDB ID:6LU7）分子对接筛选出了α-紫穗槐烯、α-去二氢菖蒲烯、α-依兰油烯姜、姜黄素等多种具有潜在抗病毒活性的香料活性成分。这些活性成分在紫穗槐、菖蒲、月桂、姜黄等传统天然香药或香料中含量丰富，计算模拟结果为抗病毒功能性芳香新材料产品开发提供了理论支撑和数据基础。
文中图片来源：上应大