近日，“车厘子”成了刷屏热词：随着春节将近，这一颜值高、口感好的水果又进入一年一度的热卖期。不过不同于往年的“贵价高端”，今年消费者感受最明显的，就是进口车厘子价格有明显下降，不少地区甚至出现价格腰斩的情况。在上海某果品批发商行，店员表示，12月底，5斤装的3J智利车厘子售价约420元，如今，品级上仅差一级的双J智利车厘子5斤售价仅约230元。

车厘子价格走低，市民们又有了“甜蜜的烦恼”：进口冷链商品被检出新冠病毒阳性的报道屡见不鲜，还能否安心购买食用？家中应该如何正确清洗进口水果呢？解放日报·上观新闻记者就此邀请疾控专家进行解读。

能吃吗？病毒在水果表面存活可能小

据悉，目前全球车厘子产量主要集中在智利、新西兰和澳大利亚等地，其中智利每年有近九成车厘子销往中国。而根据智利樱桃协会预测，本产季的智利车厘子出口量增加35.8%，增长量达30余万吨，货源充足是造成价格走低的重要原因。此外，随着海运条件的优化，进口水果的运输成本也在进一步降低。

近期，和车厘子价格同样走跌的还有龙眼、菠萝蜜等，也均因增产所致；而榴莲则由于原产地减产，价格倒是一路水涨船高。

那么，买回来的水果能安心吃吗？长宁区疾病预防控制中心综合办、应急办主任庄建林说，“从理论上来看，所有从境外输入的物品，包括水果在内，都有可能受到新冠病毒的污染。”目前发现的污染食品主要来自于冷链食品、冷冻海鲜等，目前还没有公开报道病毒污染的进口水果导致人员感染的案例。

1月14日，海关总署新闻发言人李魁文在国新办新闻发布会上通报数据，海关总署正加大进口冷链食品的检疫力度，防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入的风险。截至13日24时，全国海关共抽样检测样本1295692个，检出核酸阳性结果47个，其他样本均为阴性，抽检阳性率仅为万分之0.36。

同时，由于新冠病毒是动物性病毒，在水果表面存活可能性很小，而大多数水果的运输时间、室温储存等也和冷冻海鲜肉类不同——水果集装箱的温度大多在10度以上、湿度超过80%、运输时间超过15天。“但部分水果采用航空冷链运输，从境外抵达的时间较短，这时还是要多留点心眼。”不过庄建林强调，新冠病毒不会经过表皮进入水果内部繁殖，所以做好水果表皮的清洗就很重要。

怎么吃？流水冲洗，尽量去皮

水果清洗，也有诀窍。上海市疾病预防控制中心传防所消毒与感染控制科主任朱仁义说，不同水果的情况也略有不同，“比如车厘子和榴莲，一个直接入口、一个去壳吃肉。如果在原产地采摘时是人工采摘，那么风险会高些；机器采摘风险则小。”他介绍，进口冷链食品在进关时大多是大型集装箱装载，会进行统一消杀；分装后进入卖场、超市时，也会进行消毒；市民购买的散装、盒装水果本身风险就已经降到了最低。

“市民朋友在采购进口水果，特别是冷链运输的水果时，也需要注意几点事项。”庄建林说，一是在采购时记得戴好口罩，并适量采购，水果不宜存放过长时间；二是回家后可以用流动水清洗水果，水流不要开太大，以不溅起水花为宜，同时也要将手也洗干净；三是能够去皮食用的尽量去皮；四是盛装水果的包装袋记得扎好丢弃。

“对于直接入口的水果，市民若实在不放心，可用250mg/L浓度的84消毒液浸泡15分钟后，再用清水冲洗干净。”朱仁义说，而对像榴莲之类的水果，应注意丢弃的果壳不要碰到果肉。

“总而言之，大家记住4个关键词——口罩、流动水、去皮、手卫生。”庄建林总结道。

上海已建立全覆盖快速响应机制

朱仁义介绍，至今全球尚没有发现直接摄食食品而导致感染的情况。庄建林表示，长宁区疾控中心也已切实做好辖区内大型批发市场、农贸市场、大型超市等重点场所的生鲜、冷冻水产品、禽畜肉类等重点食品和外环境、物体表面、水样等重点环境的全覆盖、动态监测，做到“日日有采样、周周有重点、月月全覆盖”。目前，全区50余个点位已经完成了8轮全覆盖、超过1万件标本检测，结果全部为阴性。

“市场监管局与疾控中心等部门建立起了快速响应机制，一旦发生可疑阳性食品，市场监管部门快速落实食品溯源、涉及人员排查。”朱仁义说，各区疾控中心将快速落实流行病学调查、人员、环节、环境采样检测、接触人员隔离管理、指导落实消毒工作等，确保第一时间将风险控制在最小范围。“请广大市民朋友放心购买食品，做好个人防护、食品清洁，不必过度紧张。”